• ohne Antibiotika
  • ohne Gentechnik
  • Freilandhaltung
  • aus der Region

Fleischerei Ferdi Pütz

Feine Fleisch- und Wurstwaren

Bei uns bekommen Sie hochwertige Neuland-Fleisch- und Wurstwaren. Wir stehen mit unserem Namen für Qualität und Nachhaltigkeit. Lassen Sie Ihren Gaumen verwöhnen.

Von Fleisch-, Wurst­produkte
bis zum Kaffee aus Hamburg

Wir haben eine vielfältige und qualitativ hochwertige Produktpalette, in der grundsätzlich für jeden etwas dabei ist.

In unserer Fleischerei gibt es Fleisch-, hausgemachte Wurstspezialitäten und vieles mehr. Unsere Kunden finden hier die ganze Palette rund ums Essen wie Milchprodukte, Weine und Brotaufstriche – alle aus kontrollierter Produktion.

Bei uns erhalten Sie auch leckere Rezepte aus unseren Produkten für jeden Feinschmecker.


Neuland-Qualitätsfleisch

Eine besonders tiergerechte und umweltschonende Haltung ist die Grundlage für die sehr gute Qualität des schmackhaften Neuland-Fleischs. Es ist seit rund 30 Jahren am Markt etabliert und auch heute noch Vorreiter in Sachen Tierwohl.

Unsere Fleischerei ist davon auch sehr überzeugt. Für das Neuland-Fleisch werden geeignete Rassen ausgewählt. Es schrumpft in der Pfanne nicht zusammen, sondern wird beim Braten knusprig braun. Es ist schön marmoriert und schmeckt als natur-belassenes Produkt gut.

Sie können die hervorragende Produktqualität des Fleisches als wertvolles und gesundes Nahrungsmittel also mit gutem Gewissen genießen.

Die Besonderheiten der NEULAND-Philosophie

Das Wohl der Tiere und der Schutz der Umwelt stehen bei NEULAND im Mittelpunkt.

Zur tiergerechten Haltung zählt, dass alle Tiere aus ihren Ställen ins Freie auslaufen, auf Stroh liegen und ohne Antibiotika behandelt werden. Außerdem gibt es für jedes Tier mehr Platz als gesetzlich vorgeschrieben. Viel Bewegung im Freien, ein gesundes Stallklima und ein natürlicher Tagesund Nachtrhythmus sorgen für ein gesundes Wachstum. Anders als bei anderen Bauern werden bei Neuland-Bauern Ferkel zu ihrer Kastration nicht betäubt und Ringelschwänzchen nicht kupiert. dürfen ihre Hörner behalten und Hühner ihre ganzen Schnäbel. Bei NEULANDBauern werden die Tiere zudem von einheimischen Futtermitteln ohne Wachstumsförderer oder Gentechnik ernährt. Wenn es dann soweit ist, werden die Tiere in höchstens 200 Kilometer entfernte Schlachthöfe gebracht. Der Schlachtprozess erfolgt so schonend wie möglich. Tiergerechter geht es nicht.

Diese Philosophie mit den beschriebenen hohen Standards macht das NEULAND-Fleisch natürlich teurer als konventionelle Massenware. Der Aufpreis hat aber einen positiven Hintergrund, da er dem Wohl der Tiere und der entsprechenden bäuerlichen Landwirtschaft dient.

NEULAND

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BBQ Spezialitäten

Barbecue ist der allgemeinen Definition für BBQ zufolge eine Garmethode, bei der recht große Fleischstücke langsam bei mäßiger Temperatur gegart werden. BBQ ist schon lange beliebt. Somit sind auch typische BBQ-Grillspezialitäten, und zwar saftig-mariniertes Fleisch mit entsprechendem Raucharoma angesagt.

Ihr Grill ruft - Wir haben dafür Gourmetfleischangebote für Sie. Durch unsere Grillauswahl wie saftige Steaks und Ribs ist Ihr Genuss vorprogrammiert. Sie können auch unsere DryAging Auswahl probieren. Zudem stehen unsere Grillsaucen und Dips für Sie bereit.

Sie haben Lust auf BBQ?
Dann besuchen Sie uns doch in unserem Ladenlokal

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Wurst- & Fleisch­spezialitäten

In unserer Fleischerei bekommen Sie frische und lecker zubereitete Fleisch- und Wurstwaren. Dazu zählen sehr gut erzeugte Fleischprodukte aus NEULAND-Fleisch, die aus zertifizierten und entsprechend umwelt- und tiergerecht gehaltenen Schweinen, Rindern, Hähnchen, Puten und Lamm zubereitet werden. Wir bieten Ihnen Wurst, Schinken, Filet, Schnitzel, Rouladen und weitere Produkte an. Im Sommer gibt es auch lecker marinierte Grillspezialitäten. Bei der Zubereitung profitieren wir von unserer jahrzehntelangen Erfahrung und unserer Leidenschaft für einen bewussten Genuss unserer Angebote.

Zu den aktuellen Verkaufsschlagern gehören zum Beispiel Bio-Kalbfleisch, verschiedene Lammfleischarten wie Lammkeulen und Lammfilets als frische Schiffsware aus Neuseeland.

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Deutscher Bio Honig

Grundsätzlich ist Bio-Honig besser als konventioneller Honig. Bei uns können Sie echten, hochwertigen Bienenhonig in BioQualität kaufen von der BIO Imkerei Berghane aus Gelsenkirchen-Horst.

Unterschied zwischen Bio- und klassischem Honig

Dabei geht es vor allem um die besseren Lebensbedingungen der Bienen. Schädlinge oder Krankheiten werden anders bekämpft. Das heißt, Bio-Imker gehen das ganze Jahr über nur mit organischen Mitteln wie Ameisen oder Milchsäure dagegen vor. Vorbeugende Medikamentengaben und Antibiotika sind wie alle chemisch-synthetische Mittel grundsätzlich tabu. Zudem soll das direkte landwirtschaftliche Umfeld der Bienen ökologisch und möglichst ohne Schadstoffbelastung bewirtschaftet sein.

Imkerei Berghane

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Wein

Passend zu unseren Fleischprodukten beziehen wir ein kleines, aber feines Sortiment an internationalen und deutschen Weinen von der Wein-Galerie in Essen: z.B.:

Weingut Manz (Rheinhessen): „Blanc de noir“ (ein Weißwein aus einer roten Traube) sowie den Klassiker „Riesling, feinherb“, aus Italien: Weingut „Fosso Corno“: „Mayro“ Montepulciano d`Abbruzzo (rot), aus Spanien: „Bodega Dehesa la Luna“: Luna Lunera Tempranillo“ (rot) und viele weitere saisonale Sorten, die wir bei Bedarf für Sie bei der Wein-Galerie Essen ordern können.

Jetzt neu: unsere Bio-Weine: "Esenzia Old Wine Garnacha" Bodegas Tempore und "Weißburgunder tocken" vom Weingut Forster / Nahe

Weingalerie Essen

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Regionaler Käse & Ziegenkäse

Wir beziehen unseren Ziegenkäse von der Hofkäserei Andres in Haltern. Im Sortiment finden sich z.B. Ziegenbrie („Meck“- Brie), Weichkäse, Frischkäse und Schnittkäse.

Deshalb bieten wir hiervon einiges an, und zwar: Ziegentaler natur und mediterran (Ziegenweichkäse natur oder mit mediterranen Kräutern), Ziegenschnittkäse natur, mit italienischen Kräutern, mit Bockshornkleesamen oder mit Paprika und Fenchel, Ziegenfrischkäse natur oder mit Kräutern der Provence, wahlweise auch in Öl eingelegt, sowie diverse saisonale Sorten.

Hofkäserei Andres

Hausgemachte Halbkonserven

Anders als Konserven werden Halbkonserven nur durch Erhitzung auf die Temperatur von bis zu 75 Grad unter Luftausschluss vorübergehend haltbar gemacht. Dadurch können auch Produkte länger haltbar gemacht werden. Halbkonserven müssen gekühlt gelagert werden und sind je nach Inhalt bis zu sechs Monaten haltbar.

Unsere Halbkonserven sind alle selbst gemacht. Zu unserem Sortiment gehören unter anderem Rinderrouladen, Dosenwurst, Suppen, und vieles mehr.

Kaffee aus Hamburg

Unser Bio-Kaffee-Angebot in verschiedenen Sorten stammt aus der „Speicherstadt-Kaffeerösterei“ in Hamburg. Sie wird von Kaffeekennern sehr geschätzt. Dort gibt es einen ehemaligen Original-Kaffee-Speicher, der in die Welt des vollendeten Kaffeegeschmacks führt. Dazu werden edelste Bohnen verarbeitet. Hamburg gilt als Hot Spot für den besten Kaffee der Welt. Deshalb bieten wir Ihnen Kaffee und Espresso aus Hamburg zum Kaufen an.

Genießen Sie Kaffee aus Hamburg bei uns in Gelsenkirchen.

Speicherstadt-Kaffeerösterei Hamburg

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Hausg­emachte Frucht­aufstriche

Zu einem guten Frühstück gehören nicht nur Wurst, sondern auch fruchtig-süße Aufstriche. Bereits seit rund 15 Jahren macht die Mitinhaberin unserer Fleischerei Susanne Zimmermann aus Leidenschaft Marmeladen. Aktuell sind es circa 20 verschiedene Sorten, die in den mitten im Laden stehenden Regalen angeboten werden. Besonders beliebt ist ihr hausgemachter Granatapfel-Fruchtaufstrich. Aus Trauben, Preiselbeeren, Erdbeer-Prosecco, Aprikosen und weiteren Obstarten macht sie weitere Produkte. Meistens sind die Produkte schnell verkauft. Sollten sie Ihren Wunschaufstrich nicht bekommen, müssten Sie sich bis zum nächsten Marmeladen-Kochtag gedulden oder eine Vorbestellung machen.

Die Rohstoffe kommen bis auf exotische Obstsorten wie Zitrusfrüchte, Granatapfel und Bananen von Obstbauern aus der Region und, falls möglich, von Bio-Bauern. In die Gläser passen je 250 Gramm, so dass die Produkte auch im Kühlschrank kleiner Haushalte unterkommen und in relativ kurzer Zeit gegessen werden können. Auf den Gefäßen, die mit 60 Cent Pfand verkauft werden, sind Schraubdeckel.

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